Niels Nørgaard Rasmussen har mange års baggrund fra større nordiske forsikringsselskaber, herunder som advokat, og har siden 2002 rådgivet små og mellemstore virksomheder inden for forsikrings- og erstatningsretten, byggeri og tekniske leverancer. Niels Nørgaard Rasmussen har ført et stort antal sager ved domstolene og voldgiftsretterne. Med en uddannelse inden for den maritime branche har Niels Nørgaard Rasmussen stor interesse i det teknisk-praktiske, hvilket særligt er en fordel i sager om tekniske konstruktioner, maskiner, anlæg og produktionsudstyr.

Endvidere har Niels Nørgaard Rasmussen i mange år ført retssager for privatpersoner, særligt om fejl og mangler ved fastejendom, byggeri, naboret og forsikringsret generelt.

Niels Nørgaard Rasmussen bistår endvidere ofte med at finde gode, billige løsninger på ellers langvarige, komplicerede konflikter ved at søge sagerne forligt ved retsmægling.

Niels Nørgaard Rasmussen har siden 2010bistået ejerforeninger, virksomheder og privatpersoner i rets- og voldgiftssager under retshjælpsdækningsvilkår.

Niels Nørgaard Rasmussen har været fastskribent på Børsen Weekend med artikler i afsnittet „Boligret“, hvor Niels Nørgaard Rasmussen har skrevet om aktuel rets- og voldgiftspraksis på området.